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紫薯馒头的做法步骤

1.蒸熟的紫薯去皮，放破壁机里。喜欢甜点的可加适量白糖。

2.适量清水。

3.打成粘稠的紫薯泥，晾至温热。

4.紫薯泥和发酵粉倒面粉上。

5.搅成絮状。

6.揉成软硬适中的面团，放温暖处饧发。

7.发好的面团。

8.排气。

9.揪成大小均匀的剂子。

10.揉成光滑的馒头。

11.放温暖处饧发20分钟。

12.冷水上屉，中火蒸20分钟即可。

13.蒸好的紫薯馒头。

14.成品。

15.成品。